＊ 訂婚雖不若結婚繁複，但訂婚時男女雙方均需準備若干禮品。
男方應備辦的禮品: ☆煤人禮 ---比女方家稍多。
☆人數 ---男方家同付女方家的人數6、10或12人皆可，應避免4或8的人數，含貢禮或押箱先生。
女方應備辦的禮品:
☆挑選禮品若干。
☆預備甜茶，甜湯圓，點心，酒席。
☆贈與準新郎的六件或十二件禮 (帽子、領帶、衣料、袖扣、領夾、皮帶、鞋襪、手錶、等)
☆作為還禮之用,如非必用品可以現金裝紅包袋替代。
☆媒人禮若干。
☆訂婚六件禮及十二件禮☆
六件禮是指：
一. 大餅----即漢餅，依本省台南的習俗，嫁女兒吃大餅，大多以斤計算，當天男方扛大餅到女方家，數量愈大愈體面。
二. 盒仔餅----即禮餅，大多以西餅為主，搭配小甜點。
三. 米香餅----俗語說「吃米香嫁好尪」。吃了米香餅，可以尋得一位好夫婿。
四. 禮香、禮燭、禮炮 －禮香用無骨透腳青，禮炮用大鞭炮和大火炮，禮燭則用成對的龍鳳喜燭。
五. 米、糖仔路(萬字糖、八角糖)、福圓(龍眼乾) ---米和糖供女方作湯圓之用，取團圓、美滿之意；
而福圓則代表新郎的眼睛，女方不能收，只能偷兩顆給新娘吃，表示自此看住新郎的眼睛，使他婚後不再看其他女孩，除此之外也有圓滿、多子多孫興旺之意。
六. 聘金----聘金一般可分為「大聘」及「小聘」。大聘通常用來顯示男方的面子，而小聘則為一般行聘，女方通常收小聘退大聘
布料 ---- 新娘的衣裙皮包，皮鞋等新娘從頭到腳的各項服飾配件，也由男方準備，顏色以討喜的紅色為主，也可以衣料代替。
金飾 ---- 一般多由準婆婆打點，當做給媳婦當見面禮。婚禮當天新娘必須將它們全數戴上，以示尊重之意。
☆隆重的十二樣禮則再增加☆
一. 四色糖----( 冬瓜糖、巧克力糖、冰糖、桔糖 ) 象徵新人甜甜蜜蜜、白頭偕老。
二. 豬 ---- 一般富貴人家會以全豬、半豬代表、而普通人家則以一條豬腿(火腿)聊表心意、女方將此禮分切、饋贈給來參加婚禮的女方親友。
三. 麵線 ---- 象徵「美滿姻緣一線牽」，祝福新人福澤綿長、婚姻幸福、延年益壽。
四. 酒 ---- 可表示全年平安順遂，也是為了敬女方家祖先。此外、女方家舅父兄弟也需要一瓶酒(夏天用啤酒、冬天用紹興酒)。
五. 閹雞、鴨母----表示婚姻永固、一片祥和。
六. 其他 ---- 如喜花、罐頭、禮品.....等。
☆聘金---應為雙數，且用紅紙包裝妥當。
☆聘禮--- 通常男方的聘禮可分簡單約六件禮或隆重的十二件禮。 皆擺在俗稱「辦盤」的木盒上送到女方家，一般「辦盤」可向餅店租借。
至於聘禮多寡，應依個人預算安排，也可托媒人代為向女方家請教，穫得兩全其美的結論。
☆酒席禮 ---視女方家款待男方家，所備辦的酒席約值多少，而以現金置於禮袋內給付壓桌紅包。
